Bahan-bahan:
600 gm kacang tanah (di goreng tanpa minyak dan dikisar)
600 gm keledek (direbus dan dikisar hingga halus)
600 gm udang (kulit udang diambil, basuh, kisar dan tapis
ambil air nye saje)
200 gm udang kering )
Bawang merah ) di tumbuk halus
Bawang Putih )
1" halia
Daging dihiris-hiris
2 susu besar bijan
Air asam jawa (ikut masam)
Minyak masak
garam dan gula
Bahan sayur:
Taugeh ) dicelur
Sawi )
Daun sup/bawang )
Lada masak ) dihiris halus
Tauhu di goreng )
Bawang dgoreng
Asam limau
Cara-cara membuatnya:
1. Tumis bahan yg ditumbuk halus hingga naik bau dan pecah minyak
2. Kemudian masukkan udang yg telah kisar dan daging kacau rata
3. Masukkan keledek, air udang apabila mendidih masukkan gula garam
air sam jawa, akhir sekali masukkan bijan yg telah di goreng tanpa
minyak dan masak hingga agak pekat dan rasa asam garamnye.
No comments:
Post a Comment