Kuzy Ayam

Bahan - bahan :

   * 1 ekor ayam 

   * 3 labu  bawang merah

   * 1/2  inchi kunyit hidup

   * 4 ulas bawang putih

   * 1 inchi halia

   * 1/2 cawan susu cair

   * 4 sudu makan sos tomato

   * 3 sudu minyak sapi

   * kismis dan badam potong (goreng berasingan dengan minyak)

   * 1 bungkus rempah kuzy

   * garam dan gula (secukup rasa)

Rempah - ratus :

   * 2 kuntum bunga lawang   

   * 3 biji bunga cengkih        

   * 1 biji pelaga                    

   * 1/2  kulit kayu manis       

Cara - cara :

   * Tumbuk bawang putih dan halia sehingga lumat dan lumurkan pada ayam .               Peram 15 minit kemudian goreng sampai separuh masak .

   * Bawang merah dihiris dan digoreng kemudian tumbuk .

   * Tumis kesemua rempah - ratus tersebut . Serta 2 ulas bawang merah , sedikit           halia hingga kuning dan naik bau . 

   * Kemudian masukkan rempah kuzi , kacaukan .

   * Kemudian masukkan air susu  , tomato , bawang goreng . Kacau sebentar baru        masukkan ayam . Biar sehingga mendidih .

   * Setelah mendidih masukkan garam dan gula  .

   * Akhir sekali masukkan kismis dan badam potong . Siap .